Home - Hostaria Da Bruno

—— BENVENUTI ALL'HOSTARIA DA BRUNO

—— FOTOGALLERY: PREVIEW

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Ogni giorno portiamo in tavola piatti straordinari nel cuore della città — perché il gusto merita di essere celebrato.

La nostra cucina nasce dall’amore per le materie prime, dalla cura per ogni dettaglio e dal desiderio di offrire un’esperienza che vada oltre il semplice mangiare. Qui, tradizione e creatività si incontrano per dare vita a piatti che sanno sorprendere, confortare e far sorridere.

Siamo ispirati dalla stagionalità, dai piccoli produttori locali e dal piacere autentico di condividere il buon cibo. Dal pranzo alla cena, ogni momento da noi è pensato per farti sentire a casa, con un tocco di meraviglia in più.

Che tu stia cercando una pausa pranzo raffinata, una cena in un luogo accogliente dove ritrovarti con gli amici, sei nel posto giusto.

Lasciati conquistare. Qui il gusto si celebra ogni giorno.

—— INFORMAZIONI ESSENZIALI

ORARI DI APERTURA

Giorni: dal Lunedì al Venerdì
Orari: pranzo 12.00-15.00 – cena 19.00-22.00

Sabato e Domenica: solo prenotazioni per gruppi

PRENOTAZIONI

Telefono: +(39) 06 490403
Email: prenotazioni@hostariadabruno.it

Si accettano pagamenti con

Tavoli all’aperto – Locale climatizzato – WiFi

Le nostre specialità

I nostri primi piatti sono un omaggio alla tradizione romana, preparati con ingredienti selezionati e passione autentica.
Cacio e pepe, carbonara e amatriciana: ricette semplici solo in apparenza, che raccontano storie di gusto e saper fare. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori veri della cucina italiana.

I nostri secondi piatti portano in tavola i sapori più autentici della cucina romana.
Polpette al sugo, saltimbocca alla romana e trippa: ricette senza tempo, preparate come una volta, con gusto e semplicità. Piatti che raccontano la storia di una tradizione che non smette mai di conquistare.

I nostri dolci sono fatti in casa, con cura e ingredienti genuini, come vuole la tradizione.
Le crostate sono la nostra specialità, in particolare quelle con fichi e noci: un equilibrio perfetto tra dolcezza e semplicità, per chiudere il pasto con un tocco autentico e familiare.

Il nostro menù

Primi piatti

Amatriciana
€ 13,00
L’amatriciana è passione allo stato puro: il guanciale rosolato, il sugo di pomodoro profumato e il pecorino creano un condimento ricco, saporito e profondo.
Cacio e pepe
€ 12,00
Pasta, pecorino grattugiato e pepe nero sprigionano sapori antichi e decisi. Un piatto che racconta la tradizione contadina romana, fatta di gusto, semplicità e carattere.
Carbonara
€ 13,00
Uova, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero: la carbonara è un’istituzione della cucina romana.

Secondi piatti

Polpette al sugo
€ 13,00
Le polpette al sugo parlano la lingua della tradizione: carne scelta, pane ammollato nel latte, erbe aromatiche e una lunga cottura in salsa di pomodoro.
Saltimbocca alla romana
€ 14,00
Un incontro perfetto tra delicatezza e carattere: fettine sottili di vitello, prosciutto crudo e salvia, sfumate con vino bianco.
Trippa alla romana
€ 13,00
La trippa alla romana è un inno alla cucina povera, trasformata in capolavoro: lunga cottura in sugo di pomodoro, e una spolverata di pecorino romano.

Il nostro menù

—— DALLA CUCINA

Buon appetito

Ogni giorno, nella cucina dell’Hostaria da Bruno, prendono vita i profumi e i sapori autentici della tradizione romana. Piatti genuini, preparati con ingredienti freschi e di stagione, selezionati con la stessa cura di una volta.

Dalla carbonara cremosa all’amatriciana dal gusto deciso, dai carciofi alla giudia alla coda alla vaccinara, il menu dell’Hostaria da Bruno è un omaggio alla cucina romana più vera, quella che racconta storie di famiglia, convivialità e passione.

Ma il viaggio non finisce con il secondo: tra i punti forti dell’Hostaria ci sono i dolci fatti in casa, preparati ogni giorno secondo ricette tradizionali. Tiramisù, crostate, torte e altre delizie che chiudono il pasto con dolcezza e semplicità, proprio come si faceva un tempo.

All’Hostaria da Bruno si viene per assaporare la Roma autentica, per sentirsi accolti e per gustare ogni piatto con il piacere di chi si siede a una tavola familiare.

Sedetevi, rilassatevi… e buon appetito!

—— LE RECENSIONI

Cosa dicono di noi

––– GOOGLE

    
 
 
         
   peppe bianco 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Aperti dal ‘51, mangiare in questo luogo ti riporta un po’ nella Roma vera, quella fatta di chiacchiera, di semplicità e passione. Veniamo qui a mangiare spesso ed ogni volta è un’epifania di sapori tradizionali. Cucina romana senza fronzoli. Simona, una delle due proprietarie, porta avanti la tradizione di famiglia con tanto amore. Se siete in zona Termini non vi sbagliate, qui troverete accoglienza e buon cibo.
  
 
        
   Benedetta Marchesi 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Siamo stati a cena in un venerdì sera di giugno, all’arrivo a termini con un grande caldo. Sono stati rapidissimi e molto gentili nel servirci. La gricia e la cacio e pepe erano davvero buone, così come le due crostate che abbiamo ordinato. I tavolini fuori non sono molto, mentre dentro c’è ampio spazio. Unica pecca: la cucina chiude alle 10.
  
 
        
   Sonia Lagni 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Mangiato a pranzo primi piatti ottimi  proprietari gentili e disponibili anche per   tenerci le valigie durante il pranzo  consigliato
  
 
        
   Maurizio Greggio 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ci siamo fermati per caso a pranzo,  posto semplice, pulito, caratteristico. Personale cordiale , sempre disponibile, piatti tipici preparati secondo disciplinare della cucina romana.. una vera scoperta!  Consigliato!
  
 
        
   antonio notarangelo 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Locale ben fatto, a due passi dalla stazione di Roma Termini, prodotti tipici della tradizione romana
  
 
        
   Sak Dot 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Super!
  
 
        
   Alexey Klochkov 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. The testest artichokes in my life
  
 
        
   Giuseppe Cristini 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Davvero una piacevole esperienza. Ho pranzato all'interno, ( ma ci sono anche tavoli fuori) per poter dialogare con Simone titolare del ristorante assieme alla madre. Ho assaggiato una carbonara giusta ed equilibrata. Un giorno trovi il rigattone e un giorno lo spaghetto decide l'identità del cuoco Tutto diventa fantastico con l'indicazione di un vino rosso di montefalco da abbinare ai piatti di giornata. Oltre alla qualità in questo ristorante ho trovato anche cultura. Infine mi hanno proposto un amaro tipico  agrumato di gran classe che ho applaudito.

––– TRIP ADVISOR

    
 
 
         
   newsdiritto 
 
 
 
 Verificata Serata sbagliata??? Situato nei pressi della stazione offre classica cucina romana. Servizio veloce e cordiale. Purtroppo non ho trovato i sapori “forti” della cucina romana; amatriciana ….. era una pasta al pomodoro; carciofi e trippa….da rivedere. Prezzi non adeguati. Sarà stata la serata no
  
 
        
   magnaorone 
 
 
 
 Verificata Ottima scelta per la pausa pranzo Tipico ristorante di quartiere all'ora di pranzo molto affollato di persone che lavorano negli uffici nelle vicinanze ma anche da qualche turista. Vado spesso e mi sono sempre trovato bene: ottima carbonara che prendo spesso, ma recentemente ho preso anche degli agnolotti al brasato ottimi. Buoni anche i dessert (le crostate buonissime, credo fatte in casa)
  
 
        
   avihai z 
 
 
 
 Verificata Go there !!! One of the best meals I’ve ever had. It feels like the food was cooked by my mom with a lot of passion and love in it. The hostess was super nice
  
 
        
   Clara G 
 
 
 
 Verificata Un' ottima scoperta Locale semplice e accogliente dove mangiare piatti tipici romani in totale tranquillità. La titolare è molto gentile e carina. Lo consiglio vivamente per chi cerca qualcosa di tipico a Roma
  
 
        
   Yalcin S 
 
 
 
 Verificata Yakınından geçer ve aç olursanız denemenizi tavsiye ederim. Aile işletmesine benziyor, tavsiye üzerine gittik. Makarnalarını denedik çok lezzetli idi, makul fiyatlar vaktim kalsaydı yine giderdim ben beğendim.
  
 
        
   Vacation20607485741 
 
 
 
 Verificata Una bella scoperta Posto molto accogliente e informale cucina di buon livello e staff gentilissimo un plauso particolare alla titolare .
  
 
        
   Danilo C 
 
 
 
 Verificata Solo cose belle nel gusto italiano a Roma ❤️ Grazie perché ho già mangiato agnolotti al brasato e poi ravioli con ricotta e spinaci e mi sono felicissimo a Roma sono contentissimo. ❤️
  
 
        
   Ferdinando P 
 
 
 
 Verificata Prezzi troppo alti per la zona nonché per le pietanze proposte Qualità del cibo buona. Personale cordiale. Ma per un primo e un dolce a testa (3 persone), un antipasto diviso in tre non si può presentare un conto di 120€. Esperienze da non ripetere assolutamente
  
 
        
   Steve 
 
 
 
 Verificata Trattoria alla mano Ambiente decisamente informale, servizio al tavolo amichevole, cucina romana e non solo di buon livello con primi piatti buoni. Vino rosso della casa discreto. Cordialità, sapori veri, prezzo corretto. Come si dice a Roma, senza lode e senza infamia.
  
 
        
   gozalex 
 
 
 
 Verificata Bravi e simpatici Abbiamo pranzato in gruppo con amici. Piatto del giorno grecia con carciofi. Fenomenale. Anche i saltimbocca e la trippa alla romana molto apprezzati. Servizio veloce ed attento nonostante il caos. Bravi e simpatici